Bio & Demeter Getreide-Ernte-Abschluß 2024

Wieder geschafft, SCHNIDAHAU!

die Ernte 2024 ist ausgesprochen früh im Vergleich zu den Vorjahren eingefahren und unsere zuliefernden Bio-Bauern haben wieder volle Arbeit geleistet, damit wir unser beliebtes Bio-Qualitäts-Mehl daraus vermahlen können.

Nach Angaben der Bio-Landwirte sind die Erträge pro Hektar insbesondere beim Bio & Demeter Roggen schwach. Sehr vereinzelt nur Mutterkorn, Wicken & brandige Partien.

Vielen DANK & ÄHRFURCHT für die kostbare Ernte!

TEAM DYK MÜHLE

Bio & Demeter Getreideübernahme Ernte 2024

Wir beginnen Montag – Freitag in der Früh um 07:30 Uhr und beenden die Übernahme (spätestens um 22.00 Uhr) nach der letzten Anmeldung der Landwirte, bzw. wenn keine Anmeldung erfolgt Montag-Donnerstag um 17:00 Uhr und am Freitag um 11:30 Uhr.

Wir wünschen wieder allen Landwirten eine gute Ernte!

Jüngste Müller-Meisterin Österreichs

Dass ein MEISTER nicht einfach so vom Himmel fällt, weißt Du mittlerweile sehr genau. Mit viel Einsatz, Leidenschaft, Freude und harter Arbeit hast Du Dir diesen Titel wahrlich verdient.

Wir gratulieren unserer frisch gebackenen MÜLLER-MEISTERIN HANNAH EISNER für diese außerordentliche Leistung und sind sehr stolz die JÜNGSTE MÜLLER-MEISTERIN ÖSTERREICHS in unserem Team zu haben!

Team DYK MÜHLE

MORIZ – DER ZEIT IHRE KOST.

Das MORIZ ist eine hochmoderne,
pflanzliche, biologische und regionale Zuckerbäckerei & Manufaktur.

Nach jahrelanger Konzeption sind sie nun in der Umsetzung ihrer Vision, um euch schon ab 20.06. die heißesten Häppchen der Stadt servieren zu können. moriz.wien

Team DYK MÜHLE wünscht eine erfolgreiche Eröffnung & gutes gelingen mit unserem Bio Mehl.

MILDWILD – MARKTSTÄTTE

Johanna Starkl eröffnet eine Marktstätte, also eine Kombination aus bunter Markthalle und bequemer Werkstatt in Neubrunn 1 – Stöckl, 3361 Aschbach Markt. Sie finden hier köstliches und gesundes aus der Region. Je regionaler desto besser. Zusätzlich ist es eine Bio Alternative zu Supermärkten. Das heißt, dass sich der Radius der Herkunft der Waren je nach Angebot und Saisonalität ausbreiten. Und damit nicht genug, wir bieten Produktions-Workshops um von unserem Fachwissen auf die feinste Weise Gebrauch zu machen. Wir teilen! In ein oder mehrtätigen Kursen können Sie vom Seifensieden über’s Brotbacken bis hin zum Regalbau direkt von uns und unseren Produzenten lernen. mildwild.at

Ab 08.06.2024 ist auch das komplette DYK MÜHLE Bio Mehl Sortiment in 1kg Packungen erhältlich.

Wir freuen uns über eine neue Vertriebsstelle in NÖ und wünschen einen guten Start und ganz viel Erfolgt! Team DYK MÜHLE

MUTTERTAGS-BLUMEN VERGESSEN?

Macht nix, back deiner Mutter einfach welche!

Natürlich mit Bio & Demeter Mehl von der DYK MÜHLE!

Gutes Gelingen!

Allen Müttern wünschen wir einen wunderbaren & köstlichen Muttertag! TEAM DYK MÜHLE

Frohe Ostern!

Wir wünscht allen

FROHE OSTERN,

einen schönen Frühlingsbeginn & viel Spaß beim Backen!

Herzlichst

TEAM DYK MÜHLE

BGF-Gütesiegelverleihung 2024

Betriebliche Gesundheitsförderung (BGF) ist eine moderne Organisationsentwicklungsstrategie mit dem Ziel, Krankheiten am Arbeitsplatz vorzubeugen, Gesundheit zu stärken und das Wohlbefinden der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu verbessern. Der Dyk Mühle wurde am 13.03.2024 das ÖGK BGF-Gütesiegel verliehen.

Am Foto zu sehen sind Lydia Dyk (Dyk Mühle), Mag. Dr. Klaus Ropin (Leiter des Fonds Gesundes Österreich), KommR. Ing. Norbert Fidler (Vorsitzender des ÖGK-Landesstellenausschusses), Andreas Huss, MBA (Obmann der ÖGK). Österreichische Gesundheitskasse/APA-Fotoservice/Hörmandinger

Lisa Machian´s neues Cafè Cachè

Lisa absolvierte ihre Kochausbildung in Paris und kochte dort in den vergangenen Jahren in Bistros und in einer Sterneküche. Nun kehrte sie mit ihrer Familie nach Österreich zurück und startete mit zwei Pop-ups. Im Sommer betrieben Machian und ihr Mann Arnaud Champetier das Pop-up Caché (franz. für „versteckt“) und kochte mehrere Wochen in einem Pop-up namens All together now im Hotel Kristiana in Lech am Arlberg. Auf der Suche nach einem fixen Standort ist sie nun im 15. Bezirk in Wien fündig geworden. Das Café Caché ist ein Nachbarschafts-/Grätzl-Café, das von Montag bis Freitag leckere Speisen und Getränke serviert. Morgens gibt es hausgemachte Backwaren (mit Bio & Demeter Mehl von der Dyk Mühle) und ein einfaches Frühstück, ein Mittagsmenü, Nachmittagssnacks und von Mittwoch bis Freitag ein kreatives Abendessen im alten Caché-Stil. Wir wünschen einen guten Start!

„DAS THO“ Bäckerei – Brot & Laden

Das THO. Das ist Paul Nikolaus Thomann. Als Spätberufener Bäcker hat er beschlossen, Brot zu seinem Beruf zu machen und das Grätzl direkt aus seiner Backstube heraus zu versorgen. Neben frisch gebackenem Bio Sauerteigbrot (mit Bio Mehl von der Dyk Mühle) gibt es eine kleine Auswahl an Käse, Wein und anderen Schmankerl. Passend dazu gibt es guten Kaffee und immer zumindest einen offenen Wein. Wir wünschen Paul viel Erfolg in der Ferdinandstraße 2 in Wien.

…und wer Lust hat, trinkt schon beim Einkaufen ein Glaserl zum einstimmen.